[VPolevoj]

Для того, чтобы понять, что субъект думает, можно его «обмануть».

Опишу эксперимент, придуманный для грудных детей (они ведь тоже не могут сказать, что думают).
Опыт основан на эффекте слежения, это когда мы провожаем взглядом движущийся объект. Берется объект (например, маленький мячик), который движется с постоянной скоростью, потом он скрывается за ширмой, а на выходе вместо него продолжает движение уже другой объект. Как только движущийся объект скрывается за ширмой, взгляд сразу направляется к другому её концу, словно ожидая появления объекта. Если в точно ожидаемое время из-за края появляется объект, то он оценивается на совпадение с тем, который пропал. И если будет принято решение, что объект тот же самый, то взгляд продолжает отслеживать его. А вот если покажется, что объект другой, то взгляд возвращается к краю ширмы ожидая появления «своего» объекта. Все эти оценки на совпадения и беганье глазами происходят очень быстро и не осознаются, но очень хорошо фиксируются.
Оказалось, что взрослые люди считают объект тем же самым, если у него была изменена только одна любая характеристика, например, цвет, размер, форма. То есть, если вместо синего шарика из-за ширмы выедет зеленый, то мы будем провожать его глазами дальше, видимо считая, что это изменение произошло там (за ширмой), а сам объект тот же самый. Маленькие грудные дети позволяют сделать два любых независимых изменения (скажем, цвет и форму), продолжая считать объект тем же самым.

Не знаю, проводились ли подобные опыты на животных, но думаю, что всегда можно придумать эксперимент, позволяющий понять, что именно кто-то «думает».