Цитата:
|
Сообщение от Борис Кирпиченко
Здесь есть толковый намек еа то, что этологией человека при поедании пищи, (как, впрочем, и всем остальным), должны руководить не эмоции, ( не в первую очередь), а интеллект, определяющий необходимость и полезность пищи.
|
Судя по тому каким успехом пользуется фастфуд, интеллект здесь играет второстепенную роль.
Цитата:
|
Сообщение от Sonta
просто разберитесь с веществами которые являются усилителями вкуса и все станет понятно
начните с соли
и главное не забудьте о роле запахов во вкусовом восприятии
|
Не могли бы Вы дать пару ссылок на источники знаний по этому вопросу. А то все загадки задаете.
Кстати, еще пару веков назад усилителей вкуса типа глутамата натрия не существовало, а
такая картина вполне могла быть
